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La tradizione della pasticceria artigianale
L’esperienza dei Mastri pasticceri
La qualità delle materie prime
Cura ed attenzione dei particolari
Il Bar Pasticceria Carlone dal 1988 a Nova Siri (MT)
Il Bar Pasticceria Carlone è ormai diventato punto di ritrovo e di riferimento a Nova Siri per chi ricerca l’arte pasticcera di un tempo ma è sempre attento alle novità. Professionalità e genuinità, con particolare attenzione alla tradizione e all’innovazione, sono alla base di una perfetta sincronia tra presente e passato.
L’indiscussa qualità delle materie prime, scelte personalmente dal titolare Carlo Lermani e le ricette tradizionali sono il fiore all’occhiello della Pasticceria Carlone. Solo uova fresche, frutta locale e stagionale, burro, latte fresco e materie prime attentamente selezionate per dare vita alle prelibatezze della pasticceria Italiana.
La crema pasticcera viene preparata rigorosamente ogni giorno e l’attenzione dei particolari contraddistingue ogni singola creazione: mignon, biscotti, cornetti fragranti, zeppole, sospiri, paste di mandorle e tantissime deliziose ghiottonerie, vengono quotidianamente create dalle mani esperte dei pasticceri, sotto l’occhio attento di Carlo, per assicurare qualità e professionalità ai massimi livelli.
Tutta la produzione dolciaria del Bar Pasticceria Carlone viene preparata utilizzando il 50% di zucchero in meno rispetto alle ricette standard assicurando lo stesso livello organolettico delle preparazioni classiche.
Non solo pasticceria ma anche gelati e granite preparati seguendo la vera ricetta Siciliana, senza preparati in polvere ma solo con ingredienti attentamente selezionati e stagionali. Gusti innovativi come ad esempio il gelato alle bacche di Goji, affiancati dal rinomato Pistacchio DOP di Bronte (CT) e dalla granita al Limone IGP di Rocca Imperiale (CS) saranno i compagni irrinunciabili dell’estate.
Il Bar Pasticceria Carlone riserva particolare attenzione anche a coloro che devono adottare un regime alimentare particolare, infatti dispone di una linea di “Prodotti Speciali”, studiata appositamente per le persone intolleranti al glutine, al lattosio e per diabetici.
Anche la classica colazione all’italiana nel Bar Pasticceria Carlone diventa un momento speciale.
L’ampia scelta di cornetti e di dolci sempre fragranti, caffè espresso macinato al momento, splendidi cappuccini decorati con maestria, bevande calde, frullati di frutta fresca e tutto ciò che la classica colazione all’italiana può offrire, renderanno l’inizio di giornata un po’ più dolce.
Nel Bar Pasticceria Carlone troverai sempre cortesia, esperienza e professionalità al tuo servizio, per concederti ogni volta che vorrai un momento di dolcezza.
L’indiscussa qualità delle materie prime, scelte personalmente dal titolare Carlo Lermani e le ricette tradizionali sono il fiore all’occhiello della Pasticceria Carlone. Solo uova fresche, frutta locale e stagionale, burro, latte fresco e materie prime attentamente selezionate per dare vita alle prelibatezze della pasticceria Italiana.
La crema pasticcera viene preparata rigorosamente ogni giorno e l’attenzione dei particolari contraddistingue ogni singola creazione: mignon, biscotti, cornetti fragranti, zeppole, sospiri, paste di mandorle e tantissime deliziose ghiottonerie, vengono quotidianamente create dalle mani esperte dei pasticceri, sotto l’occhio attento di Carlo, per assicurare qualità e professionalità ai massimi livelli.
Tutta la produzione dolciaria del Bar Pasticceria Carlone viene preparata utilizzando il 50% di zucchero in meno rispetto alle ricette standard assicurando lo stesso livello organolettico delle preparazioni classiche.
Non solo pasticceria ma anche gelati e granite preparati seguendo la vera ricetta Siciliana, senza preparati in polvere ma solo con ingredienti attentamente selezionati e stagionali. Gusti innovativi come ad esempio il gelato alle bacche di Goji, affiancati dal rinomato Pistacchio DOP di Bronte (CT) e dalla granita al Limone IGP di Rocca Imperiale (CS) saranno i compagni irrinunciabili dell’estate.
Il Bar Pasticceria Carlone riserva particolare attenzione anche a coloro che devono adottare un regime alimentare particolare, infatti dispone di una linea di “Prodotti Speciali”, studiata appositamente per le persone intolleranti al glutine, al lattosio e per diabetici.
Anche la classica colazione all’italiana nel Bar Pasticceria Carlone diventa un momento speciale.
L’ampia scelta di cornetti e di dolci sempre fragranti, caffè espresso macinato al momento, splendidi cappuccini decorati con maestria, bevande calde, frullati di frutta fresca e tutto ciò che la classica colazione all’italiana può offrire, renderanno l’inizio di giornata un po’ più dolce.
Nel Bar Pasticceria Carlone troverai sempre cortesia, esperienza e professionalità al tuo servizio, per concederti ogni volta che vorrai un momento di dolcezza.
Recensioni dei clienti
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Sono venuta appositamente da Montalbano Jonico a comprare un vassoio di sospiri, il mio dolce preferito! Li ho mangiati in tanti posti ma solo qui ho trovato un equilibrio dei sapori incredibile. Consigliatissima.
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Facendo un giro di lavoro sono venuto a fare colazione in questo bar pasticceria è sono rimasto sorpreso dalla macchina del caffè, mi sono incuriosito chiedendo al titolare che tipo di macchina fosse. E lui mi ha spiegato con estrema disponibilità che è una macchina particolare che si trova solo dove il caffè lo sanno fare a regola d’arte. Infatti il caffè era cremoso come quello che si trova nelle caffetterie storiche di Napoli, e la macchinetta è molto simile a quella che si trova lì. Ho preso anche un vassoio di dolci da gustare a casa e sono rimasto conquistato dalla loro bontà. Veramente ottima pasticceria la consiglio a tutti.
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Un mio amico mi ha consigliato di venire in questa pasticceria a provare i cannoli siciliani, sono venuto li ho comprati e li ho portati a casa. Che dire, al primo morso mi sono trovato per un attimo a Messina sono proprio come quelli che ho mangiato lì. Di lusso! Tornerò sicuramente.
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Qui sono venuto più volte, i dolci sono buonissimi ed ogni domenica ne prendo sempre un bel vassoio da gustare con la famiglia. Alcune volte cambio prendendo anche i semifreddi o i profiterol che sono eccezionali, ne ho provate tante di pasticcerie ma nella zona resta a mio avviso la migliore pasticceria.
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Oggi per la prima volta sono venuto qui a fare colazione e sono rimasto veramente stupito dalla bontà del caffè e della brioche alla crema. Per curiosità ho chiesto al titolare che tipo di preparato fosse e con mio enorme stupore, mi è stato riferito che, la crema in questa pasticceria viene fatta con le uova fresche e senza preparati in polvere. Sicuramente promosso a pieni voti, quando tornerò da queste parti sarà il mio riferimento.
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Ho provato le zeppole fritte e sono rimasta stupita dalla loro leggerezza, anche se sono fritte, l’olio non si sente per niente. Quelle al forno sono buone ma è la crema secondo me che fa la differenza, è buonissima, si sente che viene preparata con le uova fresche!
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Finalmente ho trovato una pasticceria che fa le zeppole come una volta! Fritte! Frittura impeccabile, crema freschissima e l’amarena deliziosa. Non credo ci sia di meglio a Nova Siri.
